Recette Riz aux pétoncles, crème et safran au robot multi-cuiseur cookéo

Les pétoncles accompagnent le riz basmati dans une sauce à la crème parfumée au safran. Carottes, poireau et oignon complètent cette préparation au Cookeo, dont tous les ingrédients cuisent ensemble 6 minutes sous pression. Le fond de veau apporte du goût au jus qui enrobe le riz et les petits coquillages. Cette recette pour deux personnes se sert dès la fin de la cuisson, après un mélange délicat pour répartir la garniture sans abîmer les pétoncles.