Recette Risotto crevettes, moules et safran au multicuiseur cookéo
Par noemie
juillet 29, 2023
Profitez de la commodité de votre Cookeo pour préparer un délicieux risotto aux crevettes, moules et safran. Cette recette est une excellente option pour un dîner raffiné ou un déjeuner dominical en famille. Le safran apporte une couleur dorée magnifique et une saveur unique, tandis que le citron ajoute une touche de fraîcheur qui rehausse la saveur des fruits de mer. Avec le Cookeo, préparer un risotto n'a jamais été aussi facile et rapide !
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Commencez par émincer finement l'oignon et l'ail.
Mettez votre Cookeo en mode "Dorer", ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le riz à risotto et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé d'huile et commence à devenir translucide.
Versez le vin blanc et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé par le riz.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes chaud, le safran, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Pendant ce temps, faites sauter les crevettes et les moules dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Une fois le risotto cuit, ajoutez les fruits de mer cuits et mélangez délicatement pour les incorporer.
Servez immédiatement, arrosé d'un filet de jus de citron jaune.
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