Risotto aux fruits de mer ww au cookeo
Risotto aux fruits de mer ww au cookeo

Recette Risotto aux fruits de mer ww au multicuiseur cookéo

Par noemie

avril 19, 2017

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Découvrez une version enrichie de notre classique risotto aux fruits de mer, parfait pour une soirée spéciale ou pour impressionner vos invités. Cette recette combine la facilité et la rapidité du Cookeo avec des ingrédients frais et de qualité pour un résultat encore plus savoureux. La clé de cette recette réside dans l'utilisation de fruits de mer et de champignons frais, ainsi que d'autres ingrédients sélectionnés pour leur richesse en goût. Laissez-vous transporter par les saveurs délicates et la texture onctueuse de ce risotto, un véritable délice culinaire.

Recette weight watchers 9 PP ou 7 SP la part

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 3 personnes


Les ingrédients à cuisiner

200 g de fruits de mer frais (moules, crevettes, calamars)

1 poignée de champignons de Paris frais, tranchés

1 c.a.s. d'huile d'olive extra-vierge

1 échalote finement hachée

4 noix de Saint-Jacques fraîches

120 g de riz arborio

50 g de concentré de tomates

15 cl de vin blanc sec de qualité

3 c.a.c. de fumet de poisson

350 ml d'eau

1 cube de bouillon de légumes

3 c.a.s. de crème fraîche épaisse

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Activez le mode "dorer" sur votre Cookeo.

Faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

Ajoutez les fruits de mer, les noix de Saint-Jacques et le riz. Faites-les dorer légèrement.

Salez et poivrez à votre goût.

Incorporez le concentré de tomates, le vin blanc, le fumet de poisson, l'eau et le cube de bouillon.

Passez en mode cuisson sous pression pour 10 minutes.

À la fin de la cuisson, incorporez délicatement la crème fraîche.

Servez chaud, garni d'un peu de persil frais haché, si désiré.

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1Avis

Carole Buils

septembre 13, 2017

Tres bien et tres bon rien a changer

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