Recette Raviolis fondants au bleu, noix et brocoli au cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Ciseler les échalotes.

Lancer le mode Dorer et chauffer l’huile.

Faire revenir les échalotes 3 min en remuant.

Ajouter le magret fumé et remuer 1 min.

Ajouter la crème et le gorgonzola puis mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.

Prélever la sauce dans un bol puis réserver.

Verser le bouillon dans la cuve et gratter le fond si besoin.

Ajouter les raviolis et les sommités de brocoli.

Fermer le Cookeo et lancer Cuisson sous pression 4 min.

Égoutter délicatement en gardant un petit fond de bouillon dans la cuve.

Remettre la sauce dans la cuve puis mélanger doucement.

Ajouter les noix et les herbes puis servir aussitôt.