Recette Pavé de Saumon Glacé à la Bière et au Sirop d’Érable au multicuiseur cookéo
Par noemie
octobre 22, 2023
La magie de la cuisine réside dans la capacité à transformer des ingrédients simples en créations culinaires inoubliables. Aujourd'hui, nous allons nous aventurez dans une recette qui combine la douceur du saumon, le côté rustique de la bière et la touche sucrée du sirop d'érable. Tout cela réalisé avec la commodité et la rapidité du Cookeo. C'est une recette qui apporte un équilibre subtil entre sucré et salé, tout en gardant les saveurs authentiques du poisson. La bière ajoute une complexité aromatique qui se marie à merveille avec la tendreté du saumon. Cette recette est idéale pour les soirées en famille, un dîner romantique, ou même pour impressionner vos invités lors d'occasions spéciales. Alors, rassemblez vos ingrédients, préparez votre Cookeo, et immergez-vous dans cette expérience gastronomique unique !
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Commencez par préparer la marinade en mélangeant la bière, le sirop d'érable, la sauce soja, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
Placez les pavés de saumon dans un plat et versez la marinade dessus. Couvrez et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Mettez votre Cookeo en mode "Dorer" et ajoutez l'huile d'olive.
Une fois l'huile chaude, ajoutez les pavés de saumon et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Retirez les pavés de saumon et réservez-les.
Dans la même cuve, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Versez la marinade restante dans la cuve du Cookeo et portez à ébullition.
Replacez les pavés de saumon dans la cuve, ajoutez le zeste et le jus de citron et le petit verre d'eau.
Mettez le Cookeo en mode "Cuisson rapide" ou "Sous pression" et réglez le temps de cuisson à 5 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et saupoudrez le saumon de persil haché pour la garniture.
Servez chaud, idéalement avec des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre.
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