Recette Lapin à la gibelotte au vin blanc et aux lardons à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
avril 9, 2015
Le vin blanc et les lardons donnent du caractère à cette gibelotte de lapin au Cookeo. La sauce légèrement liée à la farine accompagne les morceaux de viande et les champignons, pour un plat familial à servir bien chaud. Cette version convient aussi bien à un déjeuner du dimanche qu’à un repas préparé à l’avance.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir les morceaux de lapin et l’oignon.
Ajoutez les dés de poitrine de lard.
Délayez la farine ou la fécule dans un peu de vin blanc froid.
Versez le mélange et le reste du vin blanc dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.
Poursuivez en mode dorer jusqu’à ce que les champignons soient cuits.
Comment obtenir une sauce sans grumeaux ?
Délayez la farine ou la fécule dans une petite partie des 25 cl de vin blanc, encore froid, avant de la verser dans la cuve. Remuez pour bien répartir ce mélange dans la sauce.
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