Recette Haricots mijotés au chorizo et oreille de porc au robot multi-cuiseur cookéo

Les étapes

Faire tremper les haricots 8 à 12 h puis les rincer et les égoutter.

Rincer l’oreille de porc et faire quelques entailles pour qu’elle s’ouvre bien à la cuisson.

Rincer les chorizos et les piquer légèrement.

Émincer l’oignon, le poivron et l’ail.

Couper les carottes en rondelles.

Lancer le mode Dorer et verser un filet d’huile.

Faire revenir oignon, poivron, ail, carottes, chorizos et oreille 6 minutes en remuant.

Ajouter les haricots, la tomate concassée, le sel et l’eau.

Mélanger puis cuire sous pression 30 minutes.

Retirer l’oreille et les chorizos puis les couper en morceaux.

Remettre la garniture dans la cuve et mélanger avant de servir.