Gâteau renversé aux fraises et ricotta au Cookeo
Gâteau renversé aux fraises et ricotta au Cookeo

Recette Gâteau renversé aux fraises et ricotta au multicuiseur Moulinex

Par noemie

août 8, 2026

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Ce gâteau renversé aux fraises au Cookeo est un dessert fruité, moelleux et facile à préparer. La ricotta apporte une texture douce et légère, tandis que les fraises fondent à la cuisson pour créer un dessus gourmand et parfumé.

  • Temps de cuisson:40 minutes
  • 40 minutes

    40 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

300 g de fraises lavées et coupées en morceaux

3 cuillères à soupe de sucre

2 œufs

60 g de beurre fondu

60 g de sucre glace

220 g de ricotta

120 g de farine

1 sachet de levure boulangère ou de levure pour gâteau

1 pincée de levure chimique

400 ml d’eau

Beurre pour le moule

Papier cuisson

Les étapes

Beurrez un moule compatible avec le Cookeo.

Mélangez les fraises avec le sucre.

Déposez les fraises sucrées dans le fond du moule.

Cassez les œufs dans un saladier.

Ajoutez le beurre fondu, le sucre glace et la ricotta.

Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Ajoutez la farine, la levure et la pincée de levure chimique.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte sur les fraises.

Couvrez le moule avec du papier cuisson.

Versez l’eau dans la cuve du Cookeo.

Déposez le moule dans le panier vapeur ou sur un support adapté.

Placez le tout dans la cuve.

Lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.

Laissez tiédir quelques minutes.

Démoulez en retournant le gâteau.

Servez tiède ou froid.

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