Recette Flan de semoule vanillé au multicuiseur cookéo

Les étapes

Verser le lait dans la cuve et lancer le mode Dorer.

Ajouter la semoule en pluie en fouettant sans arrêter.

Ajouter la vanille en poudre et un peu d’extrait de vanille.

Remuer jusqu’à épaississement puis arrêter le mode Dorer.

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.

Ajouter le rhum puis mélanger.

Verser la semoule chaude sur le mélange aux œufs en fouettant.

Caraméliser le fond d’un moule compatible panier vapeur puis graisser légèrement les bords.

Verser la préparation dans le moule puis couvrir le moule avec du papier aluminium.

Verser 300 ml d’eau dans la cuve rincée puis installer le panier vapeur.

Déposer le moule dans le panier puis poser une assiette dessus pour limiter la condensation.

Lancer la Cuisson sous pression 18 min.

Laisser en maintien au chaud couvercle fermé 20 min.

Refroidir puis réfrigérer au moins 6 h ou une nuit.

Démouler bien froid et servir.