Recette Flan de semoule vanillé au multicuiseur cookéo
Par noemie
mai 3, 2026
Un dessert doux et régressif entre flan et semoule au lait, parfumé à la vanille et au rhum, cuit au Cookeo dans un moule caramel pour un résultat bien pris et fondant après une nuit au frais.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Verser le lait dans la cuve et lancer le mode Dorer.
Ajouter la semoule en pluie en fouettant sans arrêter.
Ajouter la vanille en poudre et un peu d’extrait de vanille.
Remuer jusqu’à épaississement puis arrêter le mode Dorer.
Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
Ajouter le rhum puis mélanger.
Verser la semoule chaude sur le mélange aux œufs en fouettant.
Caraméliser le fond d’un moule compatible panier vapeur puis graisser légèrement les bords.
Verser la préparation dans le moule puis couvrir le moule avec du papier aluminium.
Verser 300 ml d’eau dans la cuve rincée puis installer le panier vapeur.
Déposer le moule dans le panier puis poser une assiette dessus pour limiter la condensation.
Lancer la Cuisson sous pression 18 min.
Laisser en maintien au chaud couvercle fermé 20 min.
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