Recette Flan de brocoli, version légère à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
mai 8, 2026
Un flan salé tout doux et bien pratique : le brocoli cuit vapeur au Cookeo est mixé avec œufs, fromage frais et un peu de crème pour obtenir une texture fondante, parfaite en entrée ou en repas léger.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Couper le brocoli en fleurettes et le rincer.
Verser 200 ml d’eau dans la cuve et placer le panier vapeur.
Cuire le brocoli au panier vapeur 3 minutes sous pression.
Ajouter le fromage frais, les œufs, la crème, le sel et le poivre.
Mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Verser la préparation dans un moule qui passe dans le panier vapeur.
Couvrir le moule avec du film cuisson ou une feuille d’aluminium bien serrée.
Verser 250 ml d’eau dans la cuve et installer le panier vapeur.
Placer le moule dans le panier vapeur.
Cuire sous pression 15 minutes.
Laisser tiédir puis placer au frais au moins 4 heures avant de démouler.
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