Recette Filet mignon de porc aux cerises, sangria et balsamique au cookéo

Les cerises au sirop rencontrent la sangria et le vinaigre balsamique dans cette recette de filet mignon de porc au Cookeo. Une pincée de cannelle et de cinq-baies parfume la sauce sucrée-salée, avec une cuillerée de sucre de canne liquide. Le porc, déjà coupé en tranches, dore avec l’échalote avant les 10 minutes sous pression. Le vin rouge peut remplacer la sangria, comme dans la recette d’origine, pour accompagner les cerises et leur sirop.