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Recette Filet mignon au roquefort et légumes au multicuiseur cookéo

Par noemie

avril 4, 2015

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Ce filet mignon au roquefort au Cookeo est préparé avec des pommes de terre, des carottes, des endives et des lardons. Le vin blanc, le bouillon et le roquefort forment une sauce généreuse qui accompagne directement la viande et les légumes.

Après le dorage de la viande, des oignons et des lardons, comptez 20 minutes de cuisson sous pression. La crème fraîche est ajoutée en fin de préparation.

Retrouvez également toutes nos recettes de filet mignon au Cookeo pour découvrir d’autres sauces.

  • Temps de cuisson:30 minutes
  • 30 minutes

    30 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

600 g de filet mignon de porc dégraissé

100 g d’allumettes de lardons

500 g de pommes de terre coupées en gros cubes

2 endives émincées

10 carottes coupées en gros morceaux

200 g de roquefort coupé en morceaux

2 oignons émincés

250 ml de bouillon de volaille

100 ml de vin blanc

3 c. à soupe de crème fraîche épaisse

2 c. à soupe de Sauceline

Poivre

Les étapes

Lancer le mode dorer.

Faire revenir les oignons, les lardons et le filet mignon.

Poivrer.

Déglacer avec le vin blanc.

Ajouter les pommes de terre, les endives et les carottes.

Verser le bouillon.

Ajouter le roquefort.

Lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.

Ajouter la Sauceline et la crème fraîche en fin de cuisson.

Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.

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