Recette Échine de Porc au Coulis de Tomate et Oignons à l'autocuiseur Moulinex

Les étapes

Épluchez et émincez les oignons et l'ail.

Allumez votre Cookeo en mode "dorer" et ajoutez l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les tranches d'échine de porc et faites-les dorer de chaque côté. Retirez les tranches et réservez-les.

Dans le même Cookeo, ajoutez les oignons émincés et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez ensuite le coulis de tomates, le thym, le basilic, le sel, le poivre, et le sucre si vous le souhaitez. Mélangez bien tous les ingrédients.

Remettez les tranches d'échine de porc dans le Cookeo. Assurez-vous qu'elles sont bien enrobées de sauce.

Fermez le Cookeo et réglez-le en mode "cuisson sous pression" pour 15 minutes.

Une fois la cuisson terminée, laissez le Cookeo en mode "maintien au chaud" pendant quelques minutes avant de servir.

Servez l'échine de porc avec du riz ou des pommes de terre comme accompagnement, et n'oubliez pas d'arroser généreusement de sauce.