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Côtes de porc à la moutarde au Cookeo, la recette familiale avec une sauce qui a du goût
Côtes de porc à la moutarde au Cookeo, la recette familiale avec une sauce qui a du goût

Recette Côtes de porc à la moutarde au Cookeo, la recette familiale avec une sauce qui a du goût à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

mars 25, 2015

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Ces côtes de porc à la moutarde au Cookeo sont parfaites pour préparer un plat simple, généreux et bien parfumé sans passer trop de temps en cuisine. La viande dore d’abord dans un peu de matière grasse, puis elle cuit dans une sauce au vin blanc, à l’ail, à l’oignon, au concentré de tomate et à la moutarde. Le résultat donne une recette Cookeo savoureuse, idéale pour un repas du soir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre vapeur ou des légumes de saison.

  • Temps de cuisson:30 minutes

  • 30 minutes

    30 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

4 côtes de porc

1 gros oignon

2 gousses d’ail

25 cl de vin blanc

1/2 verre d’eau

70 g de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Un peu de beurre

Sel, Poivre

Les étapes

Émincez le gros oignon.

Hachez les gousses d’ail.

Lancez le mode dorer du Cookeo.

Faites chauffer l’huile d’olive avec un peu de beurre dans la cuve.

Faites revenir les côtes de porc sur chaque face.

Réservez la viande dans une assiette.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans la cuve.

Remettez les côtes de porc dans le Cookeo.

Ajoutez le vin blanc, l’eau, le concentré de tomate et la moutarde.

Salez et poivrez selon votre goût.

Mélangez délicatement la sauce autour de la viande.

Lancez la cuisson sous pression pendant 16 minutes.

Servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.

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1Avis

Christele Lecouvez

décembre 9, 2017

Pas mis de beurre pour dorer juste un peu d huile d olive .
200 ML de vin et 1/4 d eau peuvent être suffisant autrement faire réduire a la fin de la cuisson .
Pas mauvais du tout

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