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Demi-coquelets aux petits champignons, oignons et lardons en sauce crème à la ciboulette
Demi-coquelets aux petits champignons, oignons et lardons en sauce crème à la ciboulette

Recette Coquelets aux champignons, lardons et crème au cookéo

Par noemie

décembre 2, 2015

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Les petits champignons et les oignons accompagnent les coquelets dans une sauce à la crème et à la ciboulette. Pour cette recette au Cookeo, les coquelets coupés en deux dorent avant de cuire 30 minutes sous pression avec le fond de volaille et la garniture aux lardons. La crème et la ciboulette rejoignent la cuve à la fin, pour 5 minutes en mode dorer. Les quatre demi-coquelets se partagent ainsi avec les champignons et la sauce crémeuse.

  • Temps de cuisson:45 minutes

  • 45 minutes

    45 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

2 coquelets coupés en deux

150 g de lardons

150 g de petits oignons surgelés

500 g de petits champignons

Ciboulette

2 c. à soupe de beurre

250 ml de crème

250 ml de fond de volaille

Sel

Poivre

Les étapes

Lancez le mode dorer.

Faites fondre le beurre dans la cuve.

Faites dorer les demi-coquelets.

Réservez-les dans un plat.

Faites dorer les lardons et les champignons.

Ajoutez les petits oignons.

Remettez les coquelets dans la cuve.

Salez et poivrez.

Versez le fond de volaille.

Lancez la cuisson sous pression pour 30 minutes.

Ajoutez la crème et la ciboulette.

Repassez en mode dorer pour 5 minutes.

Servez les coquelets avec leur garniture et la sauce.

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