Recette Colombo de porc à la banane au Cookeo, le plat sucré-salé qui réveille le repas à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mars 23, 2015
Ce colombo de porc à la banane au Cookeo est une recette généreuse et dépaysante, parfaite pour changer des plats mijotés classiques. La viande devient tendre dans une sauce parfumée au curry, à la tomate, au lait de coco et à la cannelle, tandis que la banane apporte une touche douce et fondante très agréable. C’est une idée de repas familial facile à préparer, avec une belle sauce à servir avec du riz basmati pour profiter de toutes les saveurs.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Coupez les bananes en rondelles.
Égouttez les tomates concassées.
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites fondre le beurre dans la cuve.
Faites dorer les morceaux de porc quelques minutes.
Réservez la viande dans une assiette.
Faites revenir les oignons et l’ail dans la cuve.
Remettez le porc dans le Cookeo.
Ajoutez le curry, le sel et le poivre.
Mélangez pendant 2 minutes pour bien enrober la viande.
Ajoutez les tomates concassées et la moitié des rondelles de banane.
Lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Ajoutez le lait de coco et la crème liquide.
Déposez le reste des rondelles de banane sur le dessus sans mélanger.
Lancez la cuisson sous pression pendant 2 minutes.
Servez bien chaud avec du riz basmati.
Vous pouvez remplacer le porc par de l'agneau
Servir avec du riz basmati
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