Recette Saumon fondant à l’oseille et pommes de terre au multicuiseur cookéo
Par noemie
mars 5, 2026
Un plat complet et délicat où le saumon cuit rapidement sous pression pour rester moelleux. Les pommes de terre deviennent tendres et s’imprègnent d’un jus parfumé au vin blanc et au fumet, tandis que l’oseille apporte une touche légèrement acidulée relevée par une pointe de citron. Une recette simple et élégante à réaliser au Cookeo.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Émincez l’échalote et le céleri.
Épluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en morceaux.
Coupez le saumon en gros cubes.
Lancez le Cookeo en mode Dorer et faites fondre le beurre.
Faites revenir l’échalote et le céleri pendant 2 minutes.
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le vin blanc, l’eau et le fumet puis mélangez.
Passez en cuisson sous pression pendant 6 minutes.
Ajoutez le saumon et la moitié de l’oseille ciselée.
Relancez en cuisson sous pression pendant 3 minutes.
Incorporez la crème et le reste d’oseille puis mélangez délicatement.
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