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Bœuf mijoté au gingembre
Bœuf mijoté au gingembre

Recette Bœuf mijoté au gingembre au robot multi-cuiseur cookéo

Par noemie

février 24, 2026

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Savourez un bœuf fondant relevé par la fraîcheur du gingembre et la profondeur des épices, le tout préparé rapidement au Cookeo.
Grâce au mode dorer puis à la cuisson sous pression, la viande devient tendre en un temps réduit tout en conservant une sauce parfumée et intense.
Un plat chaleureux, idéal pour un repas généreux accompagné d’un riz nature.

  • Temps de cuisson:50 minutes

  • 50 minutes

    50 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

1 kg de bœuf à braiser coupé en cubes

1 oignon

5 cm de racine de gingembre frais

2 feuilles de laurier

1 feuille de cannelier (ou un petit bâton de cannelle)

4 c. à soupe d’huile de pépin de raisin

2 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 cube de bouillon de bœuf

Environ 40 cl d’eau

Sel et poivre

Les étapes

Coupez le bœuf en morceaux réguliers si nécessaire.

Épluchez et émincez l’oignon.

Pelez et hachez finement le gingembre.

Lancez le Cookeo en mode dorer avec l’huile.

Faites revenir la viande 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.

Salez et poivrez puis ajoutez l’oignon et le gingembre.

Mélangez et laissez revenir 2 minutes supplémentaires.

Versez le vinaigre de riz et la sauce Worcestershire pour déglacer.

Ajoutez les feuilles de laurier, la feuille de cannelier et le cube de bouillon émietté.

Couvrez d’eau à hauteur sans noyer complètement la viande.

Passez en cuisson sous pression pour 35 minutes.

À la fin de la cuisson, relancez en mode dorer 3 à 5 minutes pour faire réduire légèrement la sauce.

Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.

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