Recette Pâtes aux moules, chorizo, poivron et sauce tomate : un mélange de saveurs méditerranéennes au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Coupez le poivron en petits dés, émincez l’oignon et l’ail, et coupez le chorizo en rondelles.

Mettez le Cookeo en mode “Dorer” et faites revenir l’oignon, l’ail, le poivron et le chorizo dans l’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le chorizo commence à dorer légèrement.

Ajoutez les moules et le vin blanc, et passez le cookeo en cuisson sous pression 2 minutes.

Retirez-les et réservez-les.

Ne videz pas le jus de cuisson.

Ajoutez ensuite les tomates concassées, le paprika, l’eau, les pâtes, le sel et le poivre. Si vous aimez les plats un peu relevés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.

Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.

Une fois la cuisson terminée, incorporez les moules dans les pâtes et mélangez délicatement.

Servez bien chaud, en parsemant de persil frais pour une touche de fraîcheur.