Recette Cuisson Parfaite des Haricots Blancs Secs à l'autocuiseur cookéo

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décembre 28, 2023

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La cuisson des haricots blancs secs peut parfois s'avérer délicate. Trop fermes, trop mous, pas assez goûteux... Autant de problèmes qui peuvent être résolus grâce à l'utilisation du Cookeo. Ce robot de cuisine intelligent offre une méthode de cuisson rapide et efficace, permettant de préparer des haricots parfaitement cuits, tout en préservant leur texture et leurs saveurs. Suivez cette recette simplifiée pour réussir à tous les coups vos haricots blancs secs au Cookeo.

Temps de cuisson:30 minutes
30 minutes

30 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

150 g de haricots blancs secs

750 ml d'eau froide (pour le trempage)

380 ml d'eau (pour la cuisson)

1 gousse d'ail, broyée

1 feuille de laurier

1 c.a.c. d'huile végétale

Les étapes

Placez les haricots blancs secs dans un grand bol et recouvrez-les avec 750 ml d'eau froide.

Laissez-les tremper à température ambiante toute une nuit.

Après le trempage, rincez et égouttez les haricots.

Mettez les haricots égouttés dans le Cookeo.

Ajoutez 380 ml d'eau, la gousse d'ail broyée, la feuille de laurier et l'huile végétale.

Fermez et verrouillez le couvercle du Cookeo.

Réglez le mode de cuisson sur "Cuisson sous pression" ou "Cuisson rapide" et ajustez le temps de cuisson à 20-25 minutes, selon la texture désirée des haricots.

Ouvrez le couvercle, retirez la feuille de laurier et l'ail.

Testez la texture des haricots et ajustez la cuisson si nécessaire.

Utilisez les haricots égouttés immédiatement dans votre recette pour remplacer les haricots en boîte de conserve.

Si vous souhaitez conserver les haricots, laissez les dans le jus de cuisson et conservez dans un bocal hermétique au frigo.

Envoyez-nous la photo de votre recette

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