Recette Rôti de Boeuf Façon Bloody Mary au multicuiseur Moulinex
Par noemie
septembre 8, 2023
Préparez-vous pour un voyage culinaire hors du commun ! Nous avons revisité le classique rôti de bœuf en lui donnant une touche de Bloody Mary pour une fusion de saveurs impressionnante. Cette recette, cuite au Cookeo, offre une expérience gustative unique avec un équilibre parfait entre les saveurs robustes de la viande et les nuances épicées du Bloody Mary. À la fois facile et délicieuse, cette recette va sans aucun doute vous surprendre !
Un Bloody Mary est un cocktail classique apprécié à travers le monde pour sa combinaison unique de saveurs. Il est généralement fait de vodka, de jus de tomate, de Worcestershire et de sauce Tabasco, ainsi que d'autres épices et saveurs, ce qui donne un cocktail épicé, salé et irrésistiblement savoureux. Le Bloody Mary est souvent garni de céleri, de citron et parfois même de bacon ou de crevettes pour un mélange fantastique de saveurs qui fait de chaque gorgée une expérience. Dans cette recette, nous avons repris certains de ces éléments clés pour donner à notre rôti de bœuf une touche de Bloody Mary. Pour ceux qui souhaitent découvrir ce cocktail emblématique, consultez la recette du véritable Bloody Mary.
- Temps de cuisson:1 heure
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1 heure
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- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Dans un grand bol, mélangez 3/4 de tasse de mélange Bloody Mary, 1 C.a.s. de sauce Worcestershire, le jus de pepperoncini et 1/2 c.a.c. de sel de céleri.
Ajoutez le bœuf, assurez-vous qu'il est bien enrobé.
Couvrez et réfrigérez pendant 4-5 heures, en retournant de temps en temps.
Égouttez le bœuf, en jetant la marinade.
Sélectionnez le réglage "dorer" sur votre Cookeo.
Une fois l'huile chaude, faites dorer le rôti de tous les côtés
Ajoutez les oignons et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant environ 4-5 minutes.
Ajoutez le bouillon à la cuve du Cookeo.
Faites cuire 1 minute, en remuant pour décoller les morceaux brunis du fond de la cuve. Incorporez la pâte de tomate, le reste de mélange Bloody Mary et la sauce Worcestershire.
Remettez le rôti et les oignons dans la cuve.
Ajoutez le céleri, les pepperoncini, l'ail, le poivre et le reste du sel de céleri.
Réglez le Cookeo sur "cuisson sous pression" à haute température pendant 45 minutes.
Retirez le rôti sur un plat de service et couvrez-le avec du papier d'aluminium.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Si vous le souhaitez, épaississez les jus de cuisson pour servir avec le rôti.
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