Recette Rigatoni au pesto, poulet et parmesan au cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.

Dans la cuve de votre Cookeo, mettez l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de poulet en mode "dorer" pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Ajouter les pâtes et couvrez d'eau

Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.

Pendant ce temps, préparez le pesto si vous avez choisi d'utiliser du pesto maison.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en conservant une petite quantité d'eau de cuisson (environ 30 ml).

Remettez les pâtes et les morceaux de poulet dans la cuve du Cookeo.

Ajoutez le pesto, le parmesan râpé, les feuilles de basilic ciselées et l'eau de cuisson réservée. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez immédiatement, saupoudré de parmesan râpé supplémentaire et de quelques feuilles de basilic pour la décoration.