Recette Brandade de volaille au multicuiseur cookéo

Cuisiner une brandade de volaille et une très bonne alternative à la brandade de morue. Elle demande moins de préparation, car il n’y a pas l’étape de dessalage qui peut prendre plusieurs heures voir une journée. Vous pouvez passer la brandade au four avec du fromage râpé pour une assiette encore plus gourmande.

Cette idée de plat simple et rapide est pour 4 personnes. Mais vous pouvez augmenter les quantités, c’est pratique quand vous avez des invités pour leur proposer un repas original dans passer des heures en cuisine.

Et si vous avez des restes, préparer des croquettes de purée. Les enfants adorent ! Pour cela, mélangez de la chapelure avec du parmesan, roulez des boulettes de purée dedans et faire dorer dans une poêle huilée. Voilà ! vous aurez fait deux repas en quelques minutes !

Mon conseil : Vous devez avoir un bon mixeur pour pouvoir mixer le poulet cru. Après la cuisson, vous pouvez mixer la préparation, mais je vous conseille d’utiliser plutôt un presse-purée. C’est moins facile à manipuler, mais vous aurez une meilleure consistance.

Dans la recette, vous pourrez voir qu’il y a le terme de cuisson rapide et cuisson sous pression. Ce sont les mêmes modes. C’est simplement que le nom diffère selon le modèle. Vous pouvez en savoir plus en consultant notre comparatif des différents modèles cookeo