Recette Pommes de terre crème moutarde au multicuiseur Moulinex

Une idée de plat simple et rapide qui va transformer les classiques patates vapeur en pommes de terre gourmandes avec une crème onctueuse.

Pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour cette recette express, un pot de moutarde et un peu de crème fraiche à rajouter à la fin de la cuisson, un multicuiseur et abracadabra, des pommes de terre crèmz moutarde pour accompagner, idéal pour accompagner un poisson ou une grillade.

Dans un premier temps, coupez vos patates épluchées en 4, normalement les pommes de terre vapeur sont assez petites donc c’est suffisant, mais si vous avez pris des plus grosses, couper en 8. Vous pouvez aussi les faire cuire en gardant la peau et les manger avec. On appelle ça « Pommes de terre en robe de chambre ». Vous mettez les patates dans le panier vapeur et le tout dans la cuve pour une cuisson rapide 10 min. La cuisson des pommes de terre est devenue tellement plus simple.

Une fois la cuisson sous pression finie, vous allez pouvoir faire dorer vos pommes de terre un peu avec de l’huile en passant en mode dorer quelques minutes. Pendant ce temps là, préparer votre crème. Attendez que les pommes de terre refroidissent légèrement avant d’y mettre la sauce, sinon elle risque de se liquéfier. Pour la décoration et aussi pour donner une petite saveur supplémentaire, vous pouvez parsemer des herbes aromatiques de votre choix dessus. Ça fait partie des petites astuces qui rendent service pour un novice en cuisine.

Mon conseil : Attention au choix de votre pomme de terre. Pour cette recette, j’ai pris des pommes de terre vapeur qui sont parfaitement adaptées. Elles ont bien tenu à la cuisson sous pression et ne se sont ni cassées, ni transformées en purée quand j’ai du les remuer un peu pour les faire dorer.