Recette Pudding gingembre coco au Cookeo, un dessert moelleux et parfumé en verrines au cookéo
Par noemie
décembre 2, 2016
Ce pudding gingembre coco au Cookeo est une belle idée de dessert maison quand vous avez envie d’une recette douce, moelleuse et légèrement relevée. Le lait de coco apporte une texture tendre et exotique, tandis que le gingembre confit et le gingembre moulu donnent du caractère sans rendre le dessert trop fort. Préparé en verrines, ce pudding cuit facilement au Cookeo et se sert aussi bien tiède que froid, avec un peu de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande. Une recette simple, originale et parfumée, parfaite pour changer des gâteaux classiques au Cookeo.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Fouettez le beurre mou avec le sucre brun.
Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporez la farine, le gingembre confit, le gingembre moulu et le lait de coco.
Mélangez la pâte sans trop la travailler.
Versez le sucre en poudre, la même quantité d’eau et le jus de citron vert dans la cuve.
Faites chauffer en mode dorer jusqu’à ébullition.
Laissez cuire environ 5 minutes pour obtenir un sirop léger.
Versez le sirop dans le fond des verrines.
Remplissez les verrines aux deux tiers avec la pâte.
Couvrez les verrines avec du film alimentaire spécial cuisson.
Placez les verrines dans le panier vapeur.
Versez 25 cl d’eau dans la cuve du Cookeo.
Lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Laissez tiédir avant de servir.
Ajoutez un peu de crème fouettée au moment de servir si vous le souhaitez.
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