Recette Rougets sur lit de légumes et semoule fondante au jus de cuisson au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Roulez les filets de rouget sur eux-mêmes.

Maintenez chaque filet avec un cure-dent.

Versez la semoule dans un bol.

Ajoutez le beurre fondu sur la semoule.

Mélangez pour bien enrober les grains.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Versez l’huile d’olive dans la cuve.

Ajoutez les haricots verts, le fenouil et les asperges.

Faites sauter les légumes pendant quelques minutes en remuant.

Arrêtez le mode dorer.

Versez l’eau dans la cuve.

Salez et poivrez généreusement.

Mélangez l’ensemble.

Déposez les filets de rouget roulés au-dessus des légumes.

Lancez la cuisson sous pression pendant 4 minutes.

Retirez les filets et les légumes puis disposez-les dans un plat.

Versez la semoule dans un saladier.

Recouvrez la semoule avec le jus de cuisson chaud.

Laissez reposer 3 minutes.

Égrenez la semoule à la fourchette.

Servez la semoule avec les légumes et les rougets.