Recette Terrine de Saint-Jacques à la tomate et aux asperges vertes au cookéo
septembre 18, 2015
Cette terrine de Saint-Jacques à la tomate et aux asperges vertes au Cookeo est une belle idée d’entrée froide pour un repas de fête, un déjeuner raffiné ou un buffet maison. Facile à préparer avec quelques ingrédients seulement, elle associe la douceur des noix de Saint-Jacques, la fraîcheur des asperges vertes et la touche parfumée du concentré de tomate. La cuisson vapeur au Cookeo permet d’obtenir une terrine moelleuse, légère et facile à démouler après un bon passage au réfrigérateur. C’est une recette parfaite si vous cherchez une terrine de Saint-Jacques facile, une entrée chic au Cookeo ou une recette froide à préparer à l’avance.
- Temps de cuisson:50 minutes
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50 minutes
50 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Tapissez le fond d’un moule adapté au Cookeo avec les asperges.
Cassez les œufs dans un saladier.
Ajoutez le concentré de tomate.
Incorporez les noix de Saint-Jacques.
Ajoutez un peu de piment d’Espelette et de paprika.
Mélangez délicatement la préparation.
Versez la préparation dans le moule.
Ajoutez 200 ml d’eau dans la cuve.
Déposez le panier vapeur dans la cuve.
Placez le moule dans le panier vapeur.
Lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes.
Laissez reposer 15 minutes, couvercle ouvert.
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