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Riz basmati aux calamars avec poivrons rouges, jaunes et verts et carottes en julienne
Riz basmati aux calamars avec poivrons rouges, jaunes et verts et carottes en julienne

Recette Riz aux calamars, poivrons et carottes au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

juin 3, 2015

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Les calamars et les légumes reviennent séparément avant de cuire avec le riz basmati au Cookeo. Les poivrons de trois couleurs, les carottes en julienne et l’oignon apportent une garniture généreuse, tandis que le jus rendu par les calamars est conservé dans la cuve. Le bouillon de légumes complète les 400 ml d’eau pour une cuisson sous pression de 12 minutes. Cette recette pour deux personnes réunit le riz et la garniture en fin de préparation, sans crème ni sauce tomate.

  • Temps de cuisson:25 minutes

  • 25 minutes

    25 minutes

  • Cuisinez pour 2 personnes


Les ingrédients à cuisiner

300 g de calamars surgelés

3 poivrons coupés en lamelles, un de chaque couleur

5 petites carottes coupées en julienne

1 oignon émincé

1 marmite de bouillon de légumes

400 ml d’eau

150 g de riz basmati

Un peu d’huile

Sel

Poivre

Les étapes

Lancez le mode dorer.

Versez un peu d’huile dans la cuve.

Faites revenir l’oignon et les poivrons.

Ajoutez les carottes.

Laissez suer quelques minutes.

Réservez les légumes dans un saladier.

Faites dorer les calamars dans la cuve.

Réservez les calamars avec les légumes en gardant leur jus dans la cuve.

Versez le riz dans la cuve.

Ajoutez les 400 ml d’eau et la marmite de bouillon de légumes.

Salez et poivrez.

Déposez les calamars et les légumes sur le riz.

Lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.

Servez le riz avec les calamars et les légumes.

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Comment conserver le jus des calamars pour le riz ?

Prélevez les calamars avec une écumoire après le dorage. Laissez leur jus dans la cuve : il parfumera le riz avec le bouillon de légumes.

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