Recette Gésiers de poulet mijotés à la tomate à l'autocuiseur Moulinex

Les étapes

Coupez les gésiers en deux si besoin.

Rincez les gésiers dans de l’eau avec le vinaigre.

Égouttez puis rincez-les de nouveau.

Versez les gésiers dans la cuve.

Ajoutez de l’eau à hauteur.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 minutes.

Égouttez les gésiers puis rincez la cuve.

Épluchez les oignons puis émincez-les.

Pelez l’ail puis hachez-le.

Épépinez le piment puis coupez-le finement.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir les oignons avec l’huile pendant 5 minutes.

Ajoutez l’ail, le piment, le laurier, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

Mélangez pendant 2 minutes.

Ajoutez les tomates pelées avec leur jus.

Mélangez pendant 2 minutes.

Remettez les gésiers dans la cuve.

Versez 15 cl d’eau.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 25 minutes.

Ciselez le persil.

Ajoutez le persil avant de servir.

Servez bien chaud.