Recette Purée de pois cassés et chipolatas dorées au multicuiseur cookéo

Les étapes

Épluchez l’oignon puis émincez-le.

Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.

Lancez le mode dorer.

Faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.

Ajoutez les chipolatas puis faites-les dorer 8 minutes en les retournant.

Retirez les chipolatas et réservez-les.

Ajoutez les pois cassés dans la cuve.

Versez l’eau puis ajoutez le cube de bouillon.

Mélangez légèrement.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 17 minutes.

Mixez ou écrasez les pois cassés en fin de cuisson pour obtenir une purée.

Ajoutez le reste d’huile d’olive puis mélangez.

Salez et poivrez selon votre goût.

Faites griller le pain puis coupez-le en petits morceaux.

Servez la purée bien chaude avec les chipolatas dorées.

Parsemez de croûtons juste avant de servir.