Recette Curry de poisson au lait de coco au multicuiseur Moulinex

Les étapes

Couper le poisson en gros morceaux.

Éplucher et émincer l’oignon.

Éplucher et hacher l’ail.

Couper les tomates en petits morceaux.

Lancer le mode dorer avec l’huile.

Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.

Ajouter l’ail, les tomates, le curry, le gingembre, le curcuma, la coriandre et le piment.

Mélanger pendant 2 minutes.

Verser le lait de coco.

Ajouter les morceaux de poisson.

Saler et poivrer légèrement.

Lancer la cuisson rapide sous pression pour 5 minutes.

Ajouter le jus de citron en fin de cuisson.

Parsemer de coriandre fraîche ou de persil avant de servir.