Recette Soupe rustique à la scarole et haricots blancs au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
août 19, 2026
Cette soupe de scarole et haricots blancs au Cookeo est un plat simple, nourrissant et plein de réconfort. Les haricots apportent une texture fondante, la scarole donne une touche végétale très agréable et l’ensemble forme un bouillon généreux, parfait pour un repas léger mais savoureux. C’est une recette familiale facile à préparer, idéale avec du pain grillé ou quelques croûtons.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Faites tremper les haricots blancs dans de l’eau froide pendant 10 à 12 heures si vous utilisez des haricots secs.
Rincez puis égouttez les haricots.
Versez l’huile d’olive dans la cuve puis faites revenir la gousse d’ail en mode doré.
Ajoutez les haricots et remuez quelques instants pour bien les enrober.
Fermez le Cookeo puis lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Nettoyez la scarole en retirant la base et les feuilles abîmées.
Coupez les feuilles puis rincez-les soigneusement.
Ouvrez la cuve avec précaution.
Mélangez puis tassez légèrement si nécessaire.
Refermez le Cookeo puis poursuivez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
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