Recette Mijoté de saucisse aux légumes du jardin

Les étapes

Lavez et préparez tous les légumes.

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en dés.

Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.

Émincez le poireau.

Épluchez le chou-rave puis coupez-le en morceaux.

Coupez le poivron en dés.

Coupez le céleri en petits morceaux.

Épluchez les oignons puis émincez-les.

Égouttez les champignons.

Coupez les saucisses en morceaux.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir les morceaux de saucisse avec l’huile pendant 5 minutes.

Ajoutez les oignons puis mélangez 1 minute.

Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le poireau, le chou-rave, le poivron, le céleri et les champignons.

Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

Mélangez pendant 2 minutes.

Versez le bouillon de légumes.

Ajoutez la crème épaisse.

Mélangez délicatement.

Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.

Ajoutez les herbes de Provence en fin de cuisson.

Rectifiez l’assaisonnement.

Servez bien chaud avec du pain.