Recette Bortsch au bœuf et légumes au multicuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Coupez le bœuf en morceaux.

Émincez le chou blanc.

Râpez les carottes.

Épluchez l’oignon puis émincez-le.

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.

Épluchez la betterave puis râpez-la.

Mélangez la betterave avec le vinaigre et le sucre.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir l’oignon et les carottes avec l’huile pendant 3 minutes.

Ajoutez le bœuf et le concentré de tomate.

Mélangez pendant 2 minutes.

Ajoutez les pommes de terre, le chou, la betterave et la feuille de laurier.

Versez l’eau.

Ajoutez le sel.

Mélangez délicatement.

Lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.

Hachez l’ail, le persil et l’aneth.

Ajoutez l’ail et les herbes en fin de cuisson.

Mélangez puis laissez reposer 2 minutes.

Servez bien chaud avec une cuillère de crème fraîche.