Recette Petits flans de blettes, pommes de terre et emmental au multicuiseur cookéo

Les étapes

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Verser 200 ml d’eau dans la cuve et placer les pommes de terre dans le panier vapeur.

Cuire 8 min sous pression puis réserver.

Émincer l’échalote et couper les feuilles de blettes en lanières.

Lancer le mode Dorer et faire fondre le beurre.

Faire revenir l’échalote 1 min puis ajouter les blettes 3 min en remuant.

Battre les œufs avec la crème, l’emmental, le curry, le sel et le poivre.

Ajouter les pommes de terre et les blettes puis mélanger doucement.

Répartir dans 4 ramequins et couvrir avec du film cuisson ou un couvercle.

Verser 200 ml d’eau dans la cuve et placer les ramequins dans le panier vapeur.

Cuire 18 min sous pression puis laisser reposer 5 min avant de démouler.