Recette Salade tiède de grenailles aux œufs et vinaigrette moutardée à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
mai 29, 2026
Une salade de pommes de terre servie tiède, avec des œufs durs, des cornichons et une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, idéale pour un repas simple et complet.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Verser 25 cl d’eau dans la cuve et placer les œufs dans le panier vapeur.
Cuire sous pression 4 minutes puis refroidir les œufs dans l’eau froide.
Vider la cuve, rincer puis essuyer rapidement.
Laver les grenailles et les couper en deux si elles sont grosses.
Verser 1 c. à s. d’huile dans la cuve et lancer le mode Dorer.
Faire revenir les pommes de terre 8 à 10 minutes en remuant.
Ajouter l’ail haché et mélanger 30 secondes.
Verser 15 cl d’eau puis cuire sous pression 3 minutes.
Mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile restante, sel et poivre pour faire la vinaigrette.
Émincer l’oignon rouge et hacher les cornichons.
Écaler les œufs et les couper grossièrement.
Mélanger les pommes de terre tièdes avec l’oignon, les cornichons et la vinaigrette.
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