Recette Riz aux travers et légumes au cookéo

Les étapes

Éplucher et hacher l’oignon.

Laver et couper le poivron en petits dés.

Éplucher et hacher l’ail.

Verser l’huile d’olive dans la cuve et lancer le mode Dorer.

Faire dorer les travers 6 à 8 min en les retournant.

Ajouter l’oignon, le poivron, l’ail et le laurier puis cuire 4 min en remuant.

Ajouter la tomate et le paprika puis mélanger 20 secondes.

Verser le vin blanc et laisser réduire 2 min.

Ajouter 400 ml d’eau ou de bouillon puis saler.

Cuire sous pression 10 min.

Ouvrir la cuve et ajouter le riz.

Verser le reste d’eau ou de bouillon chaud jusqu’à 1,2 l au total.

Mélanger et ajuster le sel.

Cuire sous pression 10 min.

Aérer le riz à la fourchette et servir aussitôt.