Recette Daurade vapeur au fenouil et agrumes à l'autocuiseur Moulinex

Les étapes

Pressez une clémentine et détaillez l’autre en quartiers sans la peau blanche.

Émincez très finement le fenouil.

Mélangez le fenouil avec l’huile d’olive et le jus de clémentine puis salez légèrement.

Déposez le fenouil sur une feuille de papier cuisson et posez le filet de daurade par-dessus.

Ajoutez les quartiers de clémentine et refermez soigneusement la papillote.

Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placez le panier vapeur.

Déposez la papillote dans le panier.

Lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.

Servez immédiatement après ouverture pour préserver les arômes.