Recette Porc fondant au coco et pommes parfumées au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
mars 6, 2026
Une recette sucrée-salée pleine de caractère où le porc est d’abord saisi en mode doré pour concentrer les saveurs, puis mijoté sous pression avec des pommes et du lait de coco.
La douceur du fruit équilibre parfaitement les épices et donne une sauce onctueuse et légèrement parfumée.
Un plat simple, moderne et réconfortant, idéal pour varier les classiques du quotidien.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Épluchez les pommes et coupez-les en cubes.
Émincez finement les échalotes.
Lancez le Cookeo en mode doré avec l’huile.
Faites revenir les morceaux de porc 5 à 6 minutes jusqu’à coloration.
Ajoutez les échalotes et le curry puis mélangez 1 minute.
Incorporez les pommes, le lait de coco et le bouillon.
Salez, poivrez et mélangez délicatement.
Passez en cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Relâchez la pression puis remettez en mode doré 2 à 3 minutes si vous souhaitez épaissir la sauce.
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