Recette Sauté de veau aux carottes à la crème à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Épluchez et émincez finement les échalotes.

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Mettez votre Cookeo en mode "dorer" et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Faites revenir les échalotes émincées pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

Ajoutez les morceaux de sauté de veau et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

Saupoudrez la farine sur le veau et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.

Ajoutez les carottes en rondelles, le bouquet garni et versez le bouillon de volaille.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Fermez le Cookeo et réglez-le en mode "cuisson sous pression" ou "cuisson rapide" pour 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez la crème liquide.

Mélangez bien pour incorporer la crème à la sauce.

Servez votre sauté de veau aux carottes à la crème bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.