Recette Sauce bolognaise végétarienne d’Angélique au Cookeo : la recette facile, savoureuse et bluffante sans viande au multicuiseur Moulinex

Par noemie

février 6, 2017

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Vous cherchez une bolognaise végétarienne au Cookeo qui soit à la fois simple, gourmande et pleine de goût ? Cette sauce d’Angélique est une excellente alternative à la version classique avec ses protéines de soja texturées, sa sauce tomate, ses légumes et ses herbes aromatiques. Le résultat est généreux, parfumé et parfait pour accompagner des pâtes, des lasagnes ou même des légumes farcis. Une recette pratique pour varier les repas tout en gardant l’esprit d’une bonne sauce bolo maison.

  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 10 minutes

    10 minutes

  • Cuisinez pour 2 personnes


Les ingrédients à cuisiner

50 g de protéines de soja texturées

250 ml de sauce tomate

1 carotte coupée en petits morceaux

1 petit oignon haché

1/2 oignon standard si vous n’avez pas de petit oignon

1 courgette coupée en petits morceaux

100 ml d’eau

Basilic

Ail des ours

Origan

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, Poivre

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Versez l’huile d’olive dans la cuve.

Faites revenir l’oignon haché et les légumes pendant quelques minutes.

Ajoutez les protéines de soja texturées.

Versez la sauce tomate.

Ajoutez l’eau.

Ajoutez le basilic, l’ail des ours et l’origan.

Salez.

Poivrez.

Mélangez bien.

Arrêtez le mode dorer.

Laissez reposer 5 minutes avec le couvercle fermé.

Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.

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