Recette Risotto aux fonds d’artichaut et à la patate douce au multicuiseur cookéo

Les fonds d’artichaut et la patate douce sont coupés en dés pour accompagner le riz dans ce risotto au Cookeo. L’oignon revient d’abord dans un peu d’huile, puis le riz dore 5 minutes avant l’ajout des légumes pour 1 minute supplémentaire. Le bouillon de légumes est ensuite versé pour une cuisson sous pression de 10 minutes. Cette version associe la saveur de l’artichaut à la douceur de la patate douce dans une préparation au bouillon de légumes.