Tronçons de saucisses de Toulouse en sauce tomate, avec des oignons caramélisés.
Tronçons de saucisses de Toulouse en sauce tomate, avec des oignons caramélisés.

Recette Saucisses de Toulouse aux tomates et oignons caramélisés au cookéo

Par noemie

avril 7, 2016

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Les oignons caramélisés à la cassonade apportent une note douce à ces saucisses de Toulouse en sauce. Coupées en tronçons, elles cuisent avec les tomates et le fond de volaille au Cookeo. C’est une façon simple de préparer les saucisses autrement, avec une sauce à répartir généreusement dans les assiettes.

  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 10 minutes

    10 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

8 saucisses de Toulouse coupées chacune en 4

3 oignons émincés

Cassonade

200 ml de fond de volaille préparé

4 tomates coupées en dés

Fécule de maïs

Herbes aromatiques

Les étapes

Lancez le mode dorer du Cookeo.

Faites caraméliser les oignons avec un peu de cassonade.

Ajoutez les tronçons de saucisses de Toulouse.

Incorporez les tomates et les herbes aromatiques.

Versez les 200 ml de fond de volaille.

Lancez la cuisson sous pression pour 5 minutes.

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Comment épaissir la sauce des saucisses ?

Si nécessaire, délayez un peu de fécule de maïs dans de l’eau froide. Versez-la dans la sauce après la cuisson sous pression, puis faites épaissir en mode dorer en remuant.

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