Inscription/Connexion
Risotto aux épinards verts et lardons, lié au parmesan et au Kiri
Risotto aux épinards verts et lardons, lié au parmesan et au Kiri

Recette Risotto aux épinards, lardons, parmesan et Kiri au cookéo

Par noemie

mai 22, 2015

0 0

Les épinards surgelés sont d’abord décongelés au Cookeo et leur eau est conservée pour préparer le fond de veau de ce risotto. Les légumes reviennent ensuite avec l’ail et les lardons avant de rejoindre le riz. La recette prévoit 800 ml de liquide au total et 25 minutes sous pression. Le parmesan et les deux portions de Kiri sont ajoutés après cuisson pour se mêler aux épinards et au riz chaud, dans cette version pour quatre personnes.

  • Temps de cuisson:35 minutes

  • 35 minutes

    35 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

300 g de riz à risotto

500 g d’épinards surgelés

250 g de lardons

800 ml de fond de veau au total, en comptant l’eau rendue par les épinards

80 g de parmesan

2 portions de Kiri

2 gousses d’ail écrasées

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Lancez le mode dorer.

Faites décongeler les épinards dans la cuve.

Retirez les épinards en conservant leur eau dans un bol.

Préparez au total 800 ml de fond de veau en utilisant l’eau des épinards et en complétant avec de l’eau si nécessaire.

Séchez la cuve.

Relancez le mode dorer.

Faites revenir les épinards avec l’ail et les lardons.

Ajoutez le riz.

Versez les 800 ml de fond de veau préparé.

Lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes.

Incorporez le parmesan et les portions de Kiri après cuisson.

Mélangez avant de servir.

Fermer plein écran
00:00
Plein écran

0Avis