Recette Fricassée de poulet aux olives noires, tomate et basilic au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
avril 6, 2015
Les olives noires, la tomate et le basilic donnent à cette fricassée de poulet des accents de cuisine du soleil. Les morceaux de viande sont dorés à l’huile d’olive avant de cuire avec l’oignon, l’ail et la purée de tomates pendant 15 minutes sous pression au Cookeo. Le petit morceau de sucre adoucit l’acidité de la tomate, tandis que les olives relèvent la sauce. Un plat de poulet en sauce à partager à quatre, avec du riz ou de la semoule préparés séparément pour recueillir le jus.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Versez un peu d’huile d’olive dans la cuve.
Faites revenir les morceaux de poulet pendant 6 minutes.
Ajoutez les oignons, l’ail, le basilic, la purée de tomates, le sucre et les olives noires.
Ajoutez le fond de volaille déshydraté.
Mélangez en décollant les sucs au fond de la cuve.
Comment éviter une sauce trop salée aux olives ?
Le fond de volaille et les olives suffisent souvent à assaisonner ce plat. Goûtez la sauce en fin de cuisson avant d’ajouter du sel.
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