Émincés de dinde et endives fondantes dans une sauce crémeuse au gorgonzola.
Émincés de dinde et endives fondantes dans une sauce crémeuse au gorgonzola.

Recette Dinde aux endives et à la sauce gorgonzola à l'autocuiseur Moulinex

Par noemie

avril 2, 2015

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Le gorgonzola fond dans le jus des endives pour accompagner les émincés de dinde d’une sauce crémeuse et relevée. Le fromage rejoint la préparation après une première cuisson des légumes et de la viande au Cookeo. Une recette pour deux personnes qui donne une autre saveur aux endives.

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 2 personnes


Les ingrédients à cuisiner

6 endives coupées en quatre

2 escalopes de dinde émincées

Oignon

Sel

Poivre

Ail écrasé

1/2 verre d’eau

Un peu de gorgonzola

1 c. à soupe de crème

Les étapes

Émincez l’oignon.

Lancez le mode dorer du Cookeo.

Faites revenir l’oignon et la dinde.

Ajoutez les endives et l’ail.

Salez et poivrez.

Versez le demi-verre d’eau.

Lancez la cuisson sous pression pour 4 minutes.

Ajoutez le gorgonzola et la crème.

Lancez une nouvelle cuisson sous pression pour 1 minute.

Mélangez délicatement pour répartir la sauce.

00:00

Quand ajouter le gorgonzola aux endives ?

Ajoutez le fromage et la cuillerée de crème après les 4 premières minutes de cuisson. Le dernier passage sous pression permet de les incorporer au jus des endives avant de mélanger doucement.

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