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Compotée de légumes au Cookeo, l’accompagnement léger qui sent bon le soleil
Compotée de légumes au Cookeo, l’accompagnement léger qui sent bon le soleil

Recette Compotée de légumes au Cookeo, l’accompagnement léger qui sent bon le soleil au robot multi-cuiseur cookéo

Par noemie

mars 23, 2015

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Cette compotée de légumes au Cookeo est une recette simple, colorée et pleine de fraîcheur, parfaite pour accompagner une viande, un poisson, du riz ou des pâtes. Les courgettes, les poivrons et les tomates cuisent rapidement avec l’ail et l’huile d’olive pour donner une préparation fondante, parfumée et très facile à servir au quotidien. C’est aussi une belle idée pour garnir des verrines salées, préparer un repas léger ou utiliser des légumes d’été sans passer trop de temps en cuisine.

  • Rapide : plat cuit en 10 minutes

  • 10 minutes

    10 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 kg de courgettes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

4 tomates

3 à 4 gousses d’ail

Huile d’olive

Un peu d’eau

Sel, Poivre

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Lavez les courgettes, les poivrons et les tomates.

Coupez les courgettes en dés.

Épépinez les poivrons.

Coupez les poivrons en petits morceaux.

Coupez les tomates en dés.

Épluchez les gousses d’ail.

Hachez l’ail finement.

Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.

Ajoutez les courgettes, les poivrons, les tomates et l’ail.

Ajoutez un petit fond d’eau.

Salez et poivrez selon votre goût.

Mélangez délicatement les légumes.

Lancez une cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.

Mélangez la compotée en fin de cuisson.

Servez chaud en accompagnement ou laissez tiédir pour une garniture de verrines salées.

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