Recette Brigadeiro flan au chocolat au cookéo

Les étapes

Beurrez un moule compatible avec le Cookeo.

Saupoudrez le moule avec un peu de sucre.

Versez le lait concentré sucré dans un blender.

Ajoutez le cacao, le lait, les œufs et le beurre.

Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Versez la préparation dans le moule.

Couvrez le moule avec du papier aluminium.

Déposez un chiffon propre ou un support adapté dans la cuve.

Versez 50 cl d’eau dans la cuve.

Placez le moule dans la cuve.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 10 minutes.

Sortez le moule du Cookeo.

Laissez tiédir à température ambiante.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Passez une lame fine sur le bord du moule.

Démoulez sur un plat.

Parsemez de vermicelles au chocolat ou de copeaux de chocolat avant de servir.