Recette Poêlée fondante de pommes de terre, brocoli et céleri au cantal au cookéo

Les étapes

Détailler le brocoli en petits bouquets.

Verser 20 cl d’eau dans la cuve puis placer le brocoli dans le panier vapeur.

Cuire sous pression 3 minutes puis réserver le brocoli et vider la cuve.

Éplucher les pommes de terre et le céleri puis les couper en fines lamelles.

Lancer le mode Dorer et chauffer l’huile.

Faire revenir pommes de terre et céleri 8 à 10 minutes en remuant souvent.

Ajouter 5 cl d’eau, saler, poivrer puis cuire sous pression 6 minutes.

Remettre en mode Dorer 2 minutes pour évaporer l’excès de liquide.

Ajouter le brocoli et mélanger 1 minute.

Ajouter le cantal en lamelles et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

Servir dès que le fromage nappe et file bien.