Recette Comment faire cuire du poulet en morceaux à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mars 11, 2026
Le poulet en morceaux au Cookeo est l’une des préparations les plus rapides à réaliser avec cet appareil. Que ce soit pour des cuisses, des pilons, des filets ou des morceaux de poulet découpés, la cuisson sous pression permet d’obtenir une viande tendre en quelques minutes seulement.
Cette méthode est idéale pour préparer rapidement un repas du quotidien ou pour servir de base à de nombreuses recettes comme le poulet à la crème, le poulet au curry ou encore le poulet aux légumes.
Pourquoi cuire le poulet en morceaux au Cookeo ?
Cuire le poulet en morceaux présente plusieurs avantages.
Les morceaux cuisent plus rapidement qu’un poulet entier et ils absorbent davantage les saveurs des épices ou des sauces. De plus, cette méthode permet de préparer directement des plats complets dans la cuve du Cookeo.
La cuisson sous pression garantit une viande moelleuse et évite que le poulet ne devienne sec.
Temps de cuisson du poulet en morceaux au Cookeo :
Le temps de cuisson dépend du poids total des morceaux de poulet.
Voici les durées généralement utilisées :
500 g : 14 minutes
600 g : 15 minutes
700 g : 16 minutes
800 g : 17 minutes
900 g : 18 minutes
1 kg : 19 minutes
1,1 kg : 20 minutes
1,2 kg : 21 minutes
1,3 kg : 22 minutes
Pour des quantités plus importantes, il suffit d’ajouter une ou deux minutes de cuisson.
Les étapes
Pour commencer, versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Cette quantité est suffisante pour permettre à l’appareil de monter en pression.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet dans la cuve. Vous pouvez les laisser nature ou les assaisonner avec du sel, du poivre et des épices selon vos préférences.
Il est recommandé de recouvrir légèrement les morceaux d’eau ou de bouillon pour assurer une cuisson homogène.
Une fois les morceaux ajoutés dans la cuve, il ne reste plus qu’à lancer la cuisson sous pression pour le temps correspondant.
Astuce pour plus de saveur
Pour donner plus de goût à votre poulet, vous pouvez commencer par utiliser le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir les morceaux de poulet pendant quelques minutes avec un peu d’huile, de beurre ou d’oignon. Cette étape permet de développer les arômes et d’apporter une légère coloration à la viande.
Vous pouvez ensuite ajouter :
ail
oignon
herbes de Provence
thym
paprika
curry
Ces ingrédients parfumeront le poulet pendant la cuisson.
Préparer un plat complet
Le poulet en morceaux au Cookeo est parfait pour réaliser des plats complets. Il suffit d’ajouter dans la cuve :
pommes de terre
carottes
courgettes
riz
champignons
Les légumes cuiront en même temps que le poulet et absorberont les saveurs du jus de cuisson.
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